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冬季飲食:羊雜湯這樣做最養生

發布時間: 2017-06-06 編輯:徐責編

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現在正值數九寒天中的四九,俗話說四九夜眠如露宿,在這樣寒冷的天氣里,喝上一碗暖暖的羊雜湯,不失為暖身御寒的好方法,下面小編就為大家介紹冬季羊雜湯怎樣做才最保健?>>>冬天吃火鍋少不了的4個菌類食物

冬季飲食:羊雜湯這樣做最養生

需要準備的材料有:綠葉菜、半成品羊雜(羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊腸、羊蹄筋兒)、水發木耳和黃花菜、豆腐、雞蛋。

做法:水開后,放入羊雜、豆腐、水發木耳和黃花菜煮,快熟時打入蛋花,加進綠葉菜。出鍋前加鹽、醋調味即可。

這道湯的搭配很合理:

其一,畜肉蛋白和不同種屬的禽蛋類蛋白,還有植物類的豆類蛋白,三種蛋白質之間具有很好的氨基酸互補作用,可以提高蛋白質的生物價值。

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